Mission: studying biochemical processes that spark interest in new perspectives related to food, compatible with sustainable development!
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Acesse vídeos de palestras em eventos com a participação da equipe do Laboratório de Bioquímica de Alimentos!
Science & Technology, Entertainment
Engenharia de Alimentos, Metabolismo, Bioprodutos, FEA, Bioquímica, Unicamp, Nutrição, Ciência de Alimentos, Bioquímica de Alimentos, Compostos Bioativos, Bioprocessos, Enzimas, Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Laboratório de Bioquímica de Alimentos
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CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Enzimas
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O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas. O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais. Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do Youtube - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp” MESA REDONDA: "Enzimas: Uma relação dinâmica e versátil com a pesquisa e a indústria" Data: 01 de dezembro de 2020 - 14hs INSCRIÇÕES: https://www.fea.unicamp.br/eventos/inscricoes/form_inscricao19.php PALESTRANTES: Dr. André Ohara (FEA - Unicamp) "Machine learning e engenharia de enzimas" Profa. Dra. Juliana Maria L. N. Moura Bell (UC - Davis) "Propriedades tecnofuncionais e biológicas de proteínas de amêndoas obtidas por extração enzimática" Dra. Fernanda Furlan Gonçalves Dias (UC - Davis) "Extração assistida por enzimas de proteínas do grão de bico" Profa. Dra. Joelise de Alencar Figueira Angelotti (UNIFAL) "Imobilização de enzimas: Da concepção à aplicação" Rafael Borges (Prozyn Biosolutions) "Aplicação de enzimas em processos industriais" Prof. Dr. Ruann Janser S. Castro (FEA - Unicamp) "Tecnologia enzimática na produção de peptídeos bioativos" Profa. Dra. Helen Treichel (UFFS) "Enzimas de interesse na área ambiental" Prof. Dr. Junio Cota Silva (UFMG) "Enzimas na produção de biocombustíveis" NOS ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS E NÃO PERCA MAIS NENHUM EVENTO: Youtube: Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp Instagram e Twitter: fea.unicamp Facebook FEA - UNICAMP Linkedin FEA UNICAMP Telegram: FEA UNICAMP REALIZAÇÃO: Coordenação de Extensão e Pesquisa Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP CONTATOS: Email: extfea@unicamp.br Fone: (19)-3521-3886; (19)-3521-3489 WhatsApp: 19-3521-4094Science & Technology
II Ciclo de Palestras PPGBIOTEC
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I Fórum de Bioquímica de Alimentos - 15/10/20
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Insetos nos alimentos? Sim! E agora?
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III Encontro de Tecnologia de Alimentos on line
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Palestra "Proteínas de insetos: como explorá-las como potenciais ingredientes para a industria de alimentos Prof. Dr. Ruann Castro Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA UNICAMP - SP LInk para a frequência: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdGQClL5L4MSb5aXWqKtQ_5fSUCoIqorin3pCtpySb1X410nA/viewformEntertainment
Boas vindas ao 1º EQBA
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Atendendo a pedidos, as apresentações realizadas no 1º Encontro de Química e Bioquímica de Alimentos - EQBA serão progressivamente adicionadas no canal do 1º EQBA no Youtube.Science & Technology
Existe Química nos Alimentos? - Palestra Prof. Dr. Guilherme M. Tavares
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Encerramento 1º EQBA
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Canal oficial da artista Francielle Miranda: https://www.youtube.com/channel/UC9pRtqNCZBQTF48Kv50gpEw Atendendo a pedidos, as apresentações realizadas no 1º Encontro de Química e Bioquímica de Alimentos - EQBA serão progressivamente adicionadas no canal do 1º EQBA no Youtube.Science & Technology
Bioquímica de Alimentos como um importante pilar para a Ciência de Alimentos - Prof. Ruann de Castro
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Ciência de Alimentos, Bioquímica de Alimentos, Bioquímica, Enzimas, Metabolismo, FEA, Unicamp, Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Alimentos, Nutrição, Bioprocessos, Compostos Bioativos, Bioprodutos, Laboratório de Bioquímica de Alimentos
Alterações físico-químicas em fórmulas infantis durante estocagem - Palestra Lauane Nunes
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Processos biológicos afetam os compostos antioxidantes de mostarda - Palestra Gabriela Rasera
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Tratamento térmico a seco de proteínas do soro de leite - Palestra Danilo C. Vidotto
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Proteínas de insetos como fonte de peptídeos bioativos - Palestra Francielle Miranda de Matos
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Propriedades tecnológicas de proteínas de grilo-preto - Palestra Livia de Almeida Santiago
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